close
患有缺鐵性貧血的人或正在服補鐵劑的患者,不宜喝牛奶。
牛奶雖然營養豐富,但鐵的含量卻很低,喝牛奶不僅不能補鐵,反而可使鐵降低。
這是因為,食物中的鐵,必須在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用,但這轉化易受牛奶中高磷、高鈣的影響,體內的鐵能與牛奶中的鈣盬、磷鹽結合成不溶性含鐵化合物,使體內的鐵更為不足。
全站熱搜
- Jul 27 Mon 2009 08:07
缺鐵性貧血不宜喝牛奶
留言列表
留言列表發表留言
