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取一碗鹽水（份量以能蓋過蛤蠣為準），將蛤蠣置於其中使其吐沙後，再置於保鮮室中，注意經常更換鹽水且不要冰過頭，用這種方式約可保存貝類３天左右。另外，烹調時加入薑絲，即可去除腥味喔！
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- Jul 27 Mon 2009 19:44
蛤蠣的保鮮法
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