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許多人愛吃蕃茄,肚子餓時也拿蕃茄來充飢,但是卻不知道蕃茄中含有大量的膠質以及肺膠酚等可溶性收斂劑成分,這些物質會與胃酸發生作用,形成難溶的「結石」,從而阻塞胃的出口----幽門,胃內壓升高,造成急性胃擴張,引起腹痛、嘔吐,甚至發生失液性休克。
因此,最好是在飯後再食用蕃茄。
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- Jul 27 Mon 2009 17:51
蕃茄不可拿來充饑
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