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材料︰素沙茶醬２匙、薑末、辣椒末１／２茶匙、醬油１大匙、辣油１／４茶匙，香菜少許。
 
作法︰將素沙茶醬加入，所有材料混合均勻即可使用。
 
用途︰除了適合素食者沾火鍋之外，用來作為燙時蔬的沾醬或炒麵的醬汁也非常美味。
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