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材料:
1.牛腱小丁300克、薏仁150克、青蒜小丁50克、紅蘿蔔小丁50克、西芹小丁50克、白蘿蔔小丁50克
2.調味料:鹽適量、白胡椒適量、牛高湯1.5公升
作法:
1.將牛腱丁用熱水燙過,去血水;薏仁洗淨。
2.將牛腱丁、薏仁和牛高湯用慢火燉煮1小時半,再加入青蒜、西芹及紅、白蘿蔔煮半小時。
3.最後加入白胡椒、鹽調味即可。
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- Jan 24 Sat 2009 21:22
牛肉薏仁湯
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