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爲什麽常吃烘烤食物易患癌：
因烘烤食物時燃料中會産生大量的二氧化碳、二氧化硫和一種叫3，4-苯丙比的致癌物質，這些物質會遺留在食物上，所以人吃多了極易患癌
吃哪些蔬菜易中毒：
1）、發芽、發青的土豆有毒。2）鮮黃花菜（即金針菜）有毒。3）醃製未透的菜。4）隔夜熟白菜、熟韭菜會將菜中的硝酸鹽轉化爲亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是強致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃
兒童不宜吃皮蛋：
皮蛋在加工過程中加入一種氧化鉛的物質，此物有毒，影響智力
爛薑不宜吃：爛薑有極毒，能壞死肝細胞
豆油不可生吃：
生豆油中含有苯，苯能破壞人的造血系統，所以做涼拌菜和餃陷不宜用生豆油，如將豆油下鍋熬熟，苯就蒸發了
久煮的水不能吃：
隔夜開水和經久煮的水以及保溫瓶中非當天的開水中，均含有一種叫亞硝酸銨的物質，此物是強致癌物
魚、肉燒焦吃不得：
魚、肉等葷菜，燒焦就會産生一種叫苯丙比的致癌物質
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